עוגת שוקולד טבעונית-ללא ביצים 

עוגת שוקולד טבעונית
העוגה בריאותית וללא כולסטרול.
מתוך הספר: צמחונות בהנאה-דליה שרון.

½ 2 כוסות קמח מלא
1 כוס סוכר חום
5 כפות אב' קקאו
קליפה מגוררת מ-1 תפוז גדול
1 חב' אב' אפיה
1 כפית תמצית וניל
½ 1 כוסות מים (אפשר להמיר במיץ תפוזים)
2 כפות חומץ
6 כפות שמן סויה או שמן תירס
½ כפית מלח

מערבבים את כל החומרים היבשים חוץ מאב' האפייה,
מוסיפים את שאר החומרים,חוץ מאב' האפייה,מערבבים היטב,
מוסיפים את אב' האפייה ומערבבים היטב.
אופים בתנור בחום בינוני-נמוך, כ-30-40 דק'.

(מרכיבי הבצק נראים מוצקים מידיי, למרות זאת לשטח בתבנית אפייה משומנת,העוגה יוצאת מעולה)

*כוס=כוס גדולה עם ידית.